ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು? ಕೆಲವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಖಾದ್ಯ ಕ್ಷಾರ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.