ನೂಡಲ್ಸ್4,000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ B1, B2, B3, B8 ಮತ್ತು B9, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನರ ಸಂವೇದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ಜನರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈಗ ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ-ಮಾರಾಟದ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್:
1.ತಾಜಾ-ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 13.0% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಅನುಕೂಲವು ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧುನಿಕ ವೇಗದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. , ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
2. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್
ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ನೂಡಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಗರಗಳ ಜನರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ ಉದ್ಯಮವು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾದರಿಗಳ ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾದರಿಗಳು ನಗರ ವಾಣಿಜ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾದರಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಾಪಾರ ಸರಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು, ಹೀಗಾಗಿ ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
3. ಘನೀಕೃತ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ- ಬೇಯಿಸಿದನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ದೇಹ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆ. -18C ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ವರ್ಗದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಿ-ಎಂಡ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಕಾಏಕಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ನೋವಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:
ತ್ವರಿತ ಊಟ ವಿತರಣೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ವೇಗ 5-6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ
ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಊಟದ ವಿತರಣಾ ವೇಗವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಟೇಬಲ್ ವಹಿವಾಟು ದರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಆದಾಯದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದಾಗ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಮೆನ್ ಕೇವಲ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಊಟವನ್ನು 5-6 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ನೇರ ವೆಚ್ಚವು ಆರ್ದ್ರ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಊಟದ ವಿತರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
| ತಾಜಾ-ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ | ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ | ಘನೀಕೃತ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ | |
| ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆ ವೆಚ್ಚಗಳು | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪುಗಳು | ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ಆಹಾರ ಆನ್ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. | ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಉಪಹಾರಗೃಹಗಳು, ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. | ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. |
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-03-2023